这类人群的食谱往往需要高蛋白、低脂肪、补充微量元素,毛豆刚好三样全有。
每100克毛豆含有大约13.1克的蛋白质,虽比不上肉类食物的含量,求购速冻毛豆报价,但也与鸡蛋的蛋白质含量(每100克约13克)差不多,在蛋白质含量几乎忽略不计的蔬菜行列中,毛豆显然是佼佼者。
脂肪含量约5%左右,可以称得上是低脂肪食物,再加上富含膳食纤维,可以带给减肥者更多饱腹感。
目前,很多国家都食用毛豆,求购速冻毛豆厂家,并逐渐认识到,毛豆与黄豆相比,有着独特的营养价值。
众所周知,黄豆营养,富含蛋白质、B族维生素、微量元素(铁、钙、钾等),且含有微量生物活性物质,尤其是被称为“天然植物雌”的大豆异黄酮。毛豆也同样具有以上优势,除此以外,它作为新鲜蔬菜,比黄豆水分高,所含脂肪较少,还兼具了不少蔬菜的优势,如膳食纤维、维生素C等含量较高。
主料:毛豆250克、鸡蛋2个
辅料:植物油20克、盐5克、红辣椒1个
做法:1、把毛豆去壳,鸡蛋打散搅拌均匀,红辣椒洗净切丁
2、热锅凉油,油热8成下毛豆翻炒到出香味,在翻炒到毛豆熟
3、加红辣椒翻炒均匀,求购速冻毛豆价格,加盐翻炒均匀,加鸡蛋液,等鸡蛋液凝固,在鸡蛋液均匀沾在毛豆上,翻炒均匀即可
鸡蛋比较容易吃盐,而毛豆不容易吃盐,所以盐要先加
鸡蛋液必须凝固以后在翻炒,这样鸡蛋可以均匀地沾在毛豆上
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