毛豆就是未成熟的黄豆,可以说是小时候的黄豆。它们可是名副其实的「长大之后我就成了你」。其实,毛豆、黄豆、大豆都是同一种东西,只是成熟程度不同而已。
从营养价值上看,黄豆比毛豆多了。黄豆的蛋白含量是毛豆的 3 倍,而钙含量则是毛豆的 1.5 倍。
苦瓜和毛豆的营养丰富,苦瓜有、、清心明目的功效;它还具有良好的糖作用,是患者的理想食品。毛豆营养丰富均衡,加工速冻毛豆荚,含有有益的活性成分,经常食用,对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高、动脉粥样硬化、等疾病有预防和辅助的作用。
主料:苦瓜200克、毛豆200克
辅料:胡萝卜、大蒜、油、盐各适量
1. 准备食材。
2.提前煮熟毛豆。
3. 热锅放油,放入大蒜爆香,放入胡萝卜丁翻炒几下,放入毛豆粒翻炒几下,放入苦瓜翻炒几下,放入少许盐炒匀即可。
毛豆的食用方法
1、凉拌毛豆
【材料】毛豆,大蒜,加工速冻毛豆荚生产基地,干辣椒,速冻毛豆荚,花椒,加工速冻毛豆荚多少钱一斤,盐,醋。
【做法】①毛豆剪掉两头并洗干净。②水烧开后把毛豆放进去煮5到10分钟。③把煮好的毛豆盛进一个有盖子的大碗,然后加适量的盐和蒜末,盖上盖子摇匀。④热锅冷油小火,把剪碎的干辣椒和花椒放进锅里炸辣椒油。⑤把辣椒油、醋加进毛豆里拌均匀就好了。
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