10挑选：冷透后在传送带上人工挑选，剔除过熟、未烫透的玉米穗和碎粒。

11吹干冷却：吹干玉米表面水分使其进一步冷却。

12速冻：采用流化床隧道，要求装置内气温为－30～－40℃，带下冷空气流速为6～8米/秒，直径4.5～5厘米的玉米棒时间为8～15分钟(棒中心温度在－18℃以下)。

13挑选：进一步剔除有缺陷粒及碎粒，在－5℃条件下装入聚乙烯薄膜包装袋。

14冷藏：速冻玉米的冷藏温度为－18～－20℃，相对湿度95％～98％，贮藏期间主要防止结晶和冰升华。

速冻的甜玉米粒其实在许多餐厅都是备有的，由于速冻的产品和新鲜是差不多的，仅仅方便使用罢了。速冻玉米粒也是能够制造的，袋装甜玉米粒厂家，不过需要自己一根根的对剥下来，袋装甜玉米粒，然后放入特定的冷冻条件。在对速冻甜玉米存储的时分，必定要注意好温度的把控，袋装甜玉米粒价格，防止玉米出现蜕变的状况。

香甜玉米粒的做法如下：

主料：玉米粒250g

辅料：胡萝卜半根、黄瓜半根、红椒半个、盐少数、糖少数、食用油适量

1. 搭配菜切丁，备用。

2. 玉米粒超市买的罐的，把水控干，备用。

3. 热锅油热先倒入玉米粒翻炒2分钟，热了就能够(时刻不要太长，由所以熟的)，倒入搭配菜，加盐少数、糖少数，翻炒2分钟，即可出盘密西西啦。

速冻甜玉米

食物准备

主要成分:50克松子和300克玉米粒

配料:50克广式香肠

其他调味料:盐3g鸡精5g葱5g淀粉2g

生产步骤

1.用水冲洗松子，放入油锅中炸至颜色稍深，以备后用。

2.将盐、鸡精、葱和淀粉与适量水混合制成调味汁。将广式香肠切成大块。

3.当油加热到60%时，将玉米粒加入锅中，袋装甜玉米粒多少钱一吨，翻炒，加入松子和广式香肠。

4.将玉米粒炒至变软。加入酱汁，翻炒至酱汁凝固。

有关注意事项

1.玉米芯可以是甜玉米芯、蜡质玉米芯或普通玉米芯，每种都有不同的味道。

2.速冻甜玉米仁也可以用来代替玉米芯，但它们需要在室温下自然解冻8分钟至80%成熟后在沸水中煮沸，其他步骤保持不变。味道略有影响，但速度更快。

3、用文火煎松子，煎出一点颜色就好了，否则很容易糊。

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