我们所说的青豆其实就是青大豆，简称“ 青豆”，批发速冻青豆多少钱一斤，即种子皮为绿色的大豆。而不是豌豆。青豆含有丰富的蛋白质，其中含有我们人体所必需的多种氨基酸，其中赖氨酸含量。青豆含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂，该物质具有维持血脉惯性、预防脂膏肝构成和健脑的功效；青豆中富含卵白酶抑止剂等多种营养元素，批发速冻青豆，对于、肌肉癌、等都有非常好的抑止作用。


? 准备食材：豌豆在沸水中滚5分钟，取出，沥干水分；玉米煮熟后剥粒；小葱切葱花；用刀从虾背轻轻切开，去除纱线，用生抽、料酒、盐、白胡椒粉、生粉腌制15分钟（腌制的过程中需用保鲜膜将碗盖住）。

? 锅中入油，油量稍微多一些，将腌制好的虾仁在热油中滑一下，虾仁变色立即盛出。

? 滑过的虾仁，开封批发速冻青豆，看着好嫩好好吃的样子吧。（这个步骤是打酱油的，请无视它吧）

? 用滑过虾仁的油，起锅，放入葱花，爆香。

? 翻入步骤1中准备的豌豆粒、玉米粒，大火快炒，放入盐、生抽、糖，翻炒均匀。

5．冲洗

经挑选合格的豆粒，自动进入清洗槽，进行冲洗，要保证水槽有的水量，以达清洁豆体的目的。

6．漂烫

应按规格、级别分别漂烫，漂烫水温≥98℃，批发速冻青豆厂家，漂烫时间严格按工艺要求执行，每天班前都要测试调节好自动蒸煮锅的转速，使豆体在自动蒸煮锅内的漂烫时间符合工艺要求，保证漂烫杀青质量，漂烫水温、时间如有偏离现象，应采取有效纠偏措施，妥善处理锅内产品。锅内水应及时补充更换。并按要求检测过氧化物酶。

7．冷却

漂烫后的豆粒应及时冷却，冷却水温度要求＜10℃，豆体冷却后进入速冻前的品温要求<12℃。

8．沥水

冷却后的豆体应采用震动沥水，以沥尽表面水份为准。

9．速冻

应分规格级别速冻，冻前要调整好速冻机的运行状态，速冻温度应保持在-30℃以下，终了冻品中心温度达-15℃，以下，操作时要注意前后衔接保证进料均衡均匀的摊放在流化床上，保证单体速冻严防结块。

开封批发速冻青豆-绿佳速冻蔬菜厂家供应-批发速冻青豆由河南省绿佳食品有限公司提供。河南省绿佳食品有限公司（www.hns）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！同时本公司（www.hnljsp.cn）还是从事速冻玉米粒，河南玉米粒，甜玉米粒的厂家，欢迎来电咨询。