速冻玉米粒应在-6℃的条件下进行包装。一般用聚乙烯塑料袋包装,根据需要包装成250克/袋或500克/袋。包装后封口,同时在封口上打上生产日期,装箱后立即送往冷藏库冷藏。
冷藏保鲜:将新鲜收获甜玉米果穗于冰水中浸泡10分钟,密封在 0℃ 条件下贮藏,销售甜玉米粒多少钱一吨,保鲜期可达8~15天。控制冷库中氧气含量2%~4%,二氧化碳含量10%~20%,贮藏期可延长到3周。
去皮-辊刷干洗—高压清洗—漂烫(约15-25分钟/次)—预冷—冰水冷却-装筐速冻→包装→冷藏
(一)适采适期甜糯鲜玉米。 采收很重要,不同品种采收期不同,同一品种采收时间不同,其品质大不相同。鲜糯1号适期采收为授粉后22~24天。采摘下来的果穗要及时加工,从采收到加工完毕必须在10小时内完成。应选择粒饱满,颜色为黄色或淡黄色,色泽均匀,无杂色粒,籽粒大小及籽粒排列均匀整齐,秃尖、缺粒、虫蛀现象不严重的玉米。
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