荠菜是野菜中的珍品，以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜是高纤维蔬菜，其食物纤维含量高达1.7mg/100g。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等。

如果春天外出踏青能采得嫩荠菜，速冻毛豆仁价格，那可是莫大的幸事。拿回家将新鲜的荠菜洗净，切成碎末，速冻毛豆仁批发商，然后把搅好的肉馅混入，再配上适量的调味品，包出一大盘荠菜水饺，汤汁饱满不说，荠菜的鲜香全都被包裹在一层饺子皮中，一口咬下去，那就真的是春天的味道。你可千万别去超市买速冻的荠菜水饺，除了可以看到一丝绿之外，荠菜的鲜香味却难寻找。

冷藏库的温度应在-18℃以下，相对湿度95％～98％。冷藏库内的温度波动范围不能超过±2℃，否则温度波动过大会出现重结晶和冰升华，使玉米组织内部的冰晶增大而破坏细胞组织，陕西速冻毛豆仁，影响产品质量。码放时垛与垛之间要留有足够的空隙，以利空气流通。色泽：浅黄色或金黄色；形态：玉米粒大小均匀，无破碎粒，玉米粒的切口整齐；杂质：不得有玉米花丝、苞叶及其他杂质，速冻毛豆仁厂家，包装袋内无返霜现象；滋味、口感：用开水急火煮3～5分钟，然后品尝，应具有该甜玉米品种的甜味和香味，香脆爽口。

荠菜的营养价值:

荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。

荠菜的功效：健脾利水、止血、明目、、预防等功效

脱水荠菜：脱水荠菜又叫作复水荠菜，是将新鲜荠菜经过洗涤、烘干、深加工仿人工切碎等加工手段，脱去野菜中大部分的水分之后制作成的一种脱水荠菜。


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